Logo

ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΑΛΟΙΦΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΑΤΕΣ

Ταραμοσαλάτα με κριτσίνια φαγόπυρου

Σκορδαλιά παντζαριού

Τζατζίκι με γιαούρτι, σκόρδο & αγγούρι

Νησιώτικη με ντομάτες, ελιές, κάπαρη, κρεμμύδι & ξινομυζήθρα

Ντάκος χαρουπιού με ντοματίνια Σαντορίνης, κάπαρη, ξινομυζήθρα & βινεγκρέτ πετιμέζι

Πράσινη με ψητές πιπεριές Φλωρίνης, λιναρόσπορο & λαδοτύρι Νάξου

Κινόα – Φακές Εγκλούβης με goji berries, μάνγκο & βινεγκρέτ μελιού

Βραστά λαχανικά εποχής με pesto μυρωδικών

Χόρτα εποχής με αφράλατο

Τερίνα μελιτζάνας με ξινομυζήθρα

ΜΕΖΕΔΕΣ

Καρπάτσιο ψαριού ημέρας με ελαιόλαδο, λεμόνι & βινεγκρέτ λουίζας

Φάβα με σιγομαγειρεμένο χταπόδι σε λιαστό κρασί, ματζουράνα & τρουφέλαιο

Φρέσκο καλαμαράκι τηγανητό

Μύδια αχνιστά με γάλα καρύδας, τσίλι, λάιμ & βασιλικό

Γαύρος τηγανητός

Ταρτάρ τόνου με αβοκάντο & σάλτσα ούζου

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Ρεβυθάδα Πάρου σε σκούνταβλο με δενδρολίβανο

Λουκουμάδες φέτας με λιαστή ντομάτα & άνηθο

Ποικιλία Κυκλαδίτικων τυριών με μαρμελάδα αποξηραμένων φρούτων

Στραπατσάδα με ντομάτα, φέτα & λαχανικά σε φωλιά πατάτας

Χειροποίητα γιαπράκια με ρύζι & κιμά σε δροσερή σως γιαουρτιού

Καλτσούνια με μέλι & σουσάμι

Πατάτες κομμένες στο χέρι με άνηθο αλατιού

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Χειροποίητο ραβιόλι μέλιτζάνας με σάλτσα ντομάτας

Κριθαρώτο με γαρίδες, μύδια & σαφράν

Λιγκουίνι με καραβίδες & ντοματίνια Σαντορίνης

Σκιουφιχτό ζυμαρικό Κρήτης με μοσχαράκι κοκκινιστό

Λιγκουίνι με αστακό

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο με πίτες & πατάτες τηγανητές

Σιγομαγειρεμένο κότσι αρνιού με ματζουράνα & πουρέ σελινόριζας

Φιλέτο κοτόπουλου σχάρας με αρωματικά & ρύζι basmati

Μοσχαρίσια tagliata σερβιρισμένη σε μαντεμένια πλάκα με αρωματικά αλάτια

Συκωτάκι μοσχαρίσιο γάλακτος, λεμονάτο με πατατούλες τηγανητές

Χοιρινό στη λαδόκολλα

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Μπακαλιάρος τηγανητός με σκορδαλιά παντζαριού

Ψητές γαρίδες με αρωματικά & πατατοσαλάτα αβοκάντο

Ψάρι ημέρας με κρέμα πατάτας, αρωματισμένη με σαφράν & λεμόνι

Βιολογικός σολομός σχάρας με μάραθο & βραστά λαχανικά

Καλαμάρι ψητό στα κάρβουνα με χόρτα εποχής

Στο τηγάνι…

Κουτσομούρα

Μπαρμπούνια

Στη σχάρα…

Πελαγίσια Α΄κατηγορίας

Πελαγίσια Β΄κατηγορίας

Αστακός

Στο κατσαρόλι…

Κακκαβιά